Como fazer nhoque de trigo sarraceno

Como fazer nhoque de trigo sarraceno

Nos últimos 10 dias, os temas quentes na Internet centraram-se principalmente na alimentação saudável, nas receitas rápidas e no renascimento da cozinha tradicional. Entre eles, o macarrão de trigo sarraceno, como representante de alimentos básicos saudáveis ​​com baixo IG, viu as pesquisas relacionadas aumentarem em 23%. Este artigo combinará dados de pontos quentes para fornecer uma análise detalhada de como fazer nhoque de trigo sarraceno.

1. Dados de popularidade do macarrão de trigo sarraceno em toda a Internet

2. Passos para fazer nhoque de trigo sarraceno clássico

1.Preparação de matéria-prima(Serve 2):

2.Habilidades de mistura de massa:

• Peneire a farinha misturada em uma parede de farinha
• Quebre os ovos no centro e adicione água morna gradualmente
• Amasse até atingir o estado de “três luzes” (luz de lavatório/luz de mão/luz facial)
• Descanse por 30 minutos (cubra com pano úmido para evitar ressecamento)

3.Chave de moldagem:

3. Planos de correspondência populares em toda a rede

Com base na análise de dados de mais de 2.000 usuários que postaram pedidos nos últimos 7 dias:

4. Perguntas frequentes para amigos da cozinha

P: Por que minhas espinhas fervem facilmente?
R: Preste atenção a três pontos principais: ① Controle o teor de umidade da massa em 55% -60% ② Coloque a panela em água fervente ③ Adicione água fria depois que ela flutuar pela primeira vez

P: Pode-se fazer macarrão soba puro?
R: Recomenda-se adicionar 20%-30% de farinha de trigo. Como o trigo sarraceno não contém glúten, é difícil de moldar quando usado sozinho e tem textura dura.

P: Como fazer espinhas coloridas?
R: Receitas populares: verde = suco de espinafre, roxo = suco de repolho roxo, amarelo = purê de abóbora, vermelho = beterraba em pó.

5. Conselhos do nutricionista

Cada 100g de nhoque de trigo sarraceno contém:
• Calorias cerca de 280kcal
• Proteína 9,2g
• Fibra dietética 5,8g
• Índice Glicêmico (IG) 49
É adequado para pessoas com controle de açúcar consumirem 3-4 vezes por semana. Recomenda-se combiná-lo com vegetais de folhas verdes para equilibrar a nutrição.

Ao dominar esses pontos, você poderá fazer nhoque de trigo sarraceno mastigável, saudável e delicioso. Por que não experimentar esta comida popular esta noite!