Como fazer pães de lixa

Como fazer pães de lixa

Nos últimos 10 dias, os tópicos e conteúdos importantes em toda a Internet se concentraram principalmente em alimentação, saúde, tecnologia, entretenimento e outras áreas. Entre eles, os temas alimentares têm recebido especial atenção, especialmente os métodos de preparação do dim sum tradicional chinês. Hoje vamos apresentá-lo em detalhesLixar pãesO método de produção ajuda todos a fazer deliciosos pãezinhos em casa com facilidade.

1. A origem e características do Sanding Baozi

Os pães lixados são um lanche tradicional em Yangzhou, província de Jiangsu. Eles são famosos por seus deliciosos recheios, pele fina e recheios ricos. Lixar refere-se a frango em cubos, carne em cubos e brotos de bambu em cubos. A combinação dos três ingredientes torna os pães ricos em sabor e distintos em camadas.

2. Materiais para fazer pães de lixa

3. Passos para fazer pães de lixa

1. Amassar macarrão

Despeje a farinha de trigo em uma bacia, acrescente o fermento e a água morna, misture bem e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

2. Prepare recheios

Corte o peito de frango, a carne de porco e os brotos de bambu em cubinhos. Coloque um pouco de óleo na panela, frite o frango e a carne em cubos até que mudem de cor, depois acrescente os brotos de bambu em cubos e frite. Adicione o molho de soja light, o molho de soja escuro, o açúcar e o sal a gosto e por fim regue com óleo de gergelim, mexa bem e deixe esfriar.

3. Faça pães

Sove e esvazie a massa fermentada, divida-a em pequenos pedaços e enrole-a até formar uma massa com meio grosso e bordas finas. Pegue uma quantidade adequada de recheio e coloque no centro da massa, dobre e embrulhe em formato de pão.

4. Cozinhar no vapor

Coloque os pães embrulhados no vaporizador e deixe descansar por 15 minutos para fermentação secundária. Em seguida, cozinhe no fogo alto por 15 minutos, desligue o fogo e cozinhe por 3 minutos antes de abrir a tampa para evitar que os pães desmoronem.

4. Valor nutricional dos pães de lixa

5. Dicas

1. Preste atenção à temperatura durante a fermentação. Muito alto ou muito baixo afetará o efeito da fermentação.
2. Não cozinhe demais o recheio ao fritar para evitar que o sabor fique estragado após cozinhar no vapor.
3. Aperte bem o pão ao fechar para evitar que o recheio vaze durante o cozimento no vapor.

6. Resumo

Os pães de lixa são um lanche tradicional delicioso e nutritivo. Embora o processo de preparação seja um pouco complicado, desde que você siga os passos, você pode facilmente fazer deliciosos pãezinhos de lixa em casa. Espero que este artigo possa ajudar todos a dominar o método de fazer pães lixados e se divertir com comidas deliciosas.