Como cozinhar repolho: temas quentes e dicas práticas em toda a Internet
Recentemente, o repolho se tornou um dos ingredientes mais discutidos na Internet por causa de sua riqueza nutricional e preço acessível. Este artigo combinará tópicos importantes dos últimos 10 dias para fornecer dados estruturados e vários métodos de cozimento para ajudá-lo a desbloquear facilmente o delicioso sabor do repolho.
1. Tópicos populares relacionados ao repolho na Internet (últimos 10 dias)
| Classificação | Palavras-chave do tópico | índice de calor | Conteúdo da discussão principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Dieta de repolho | 85.000 | Receitas de baixas calorias para compartilhar |
| 2 | Repolho picado | 62.000 | Técnicas de refogado chinês |
| 3 | preservação de repolho | 48.000 | Como prolongar a vida útil |
| 4 | salada de repolho | 39.000 | Receitas refrescantes de verão |
2. Etapas básicas de processamento de repolho
1.Pontos-chave na seleção de materiais: Escolha repolho fresco com folhas firmes e sem manchas pretas, de preferência com peso entre 1-1,5kg.
2.pré-processamento:
| etapas | Instruções de operação | Coisas a serem observadas |
| Remova o núcleo | Faça uma cruz na raiz com uma faca | A profundidade é de cerca de 2-3 cm |
| Limpar | Mergulhe em água salgada por 10 minutos | Remova resíduos de pesticidas |
| cortar | Desfie à mão ou corte com faca | Rasgar à mão torna mais fácil provar |
3. 5 métodos de cozimento populares
Método 1: repolho frito
| Ingredientes | 300g de repolho, 5g de alho picado, 3g de sal |
| etapas | 1. Aqueça o óleo e refogue o alho picado até ficar perfumado 2. Frite em fogo alto por 2 minutos 3. Adicione sal e sirva |
| Recursos | Mantenha o sabor crocante |
Método 2: repolho picante e azedo
| Ingredientes | 400g de repolho, 3 pimentas secas, 15ml de vinagre |
| etapas | 1. Pote de pimenta Sichuan 2. Adicione segmentos de pimenta 3. Despeje vinagre na borda da panela |
| Recursos | Aperitivo para refeição |
Método 3: Salada de Repolho
| Ingredientes | 200g de repolho, 50g de cenoura, 20g de maionese |
| etapas | 1. Mergulhe em água gelada por 30 minutos 2. Esprema a água 3. Junte o molho |
| Recursos | Cozinhar em baixa temperatura é mais saudável |
4. Comparação de dados nutricionais
| método de cozimento | Taxa de retenção de vitamina C | Calorias (kcal/100g) |
|---|---|---|
| comida crua | 100% | 25 |
| Refogado rápido | 75% | 48 |
| ensopado | 50% | 62 |
5. As 3 principais formas inovadoras de comer entre os internautas
1.Panquecas de repolho: Corte em pedaços, misture com a massa e frite até dourar. Recentemente, Douyin foi jogado mais de 2 milhões de vezes.
2.Substitutos de picles: Use repolho para fazer kimchi com baixo teor de sal, Xiaohongshu tem 36.000 coleções
3.Receita de fritadeira de ar: Asse a 180°C por 10 minutos, a leitura do tópico do Weibo ultrapassou 50 milhões
Dicas:De acordo com o Índice Baidu, o volume de pesquisas por “receita de repolho” aumentou 32% mês a mês na semana passada. Recomenda-se combiná-lo com barriga de porco ou camarão para realçar o sabor. O tempo de cozimento deve ser controlado em 5 minutos para manter o melhor sabor.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
